ブログ

路上はみだし営業で営業停止！路上で営業する場合は道路使用許可を【店舗の開業なら塊】

路上はみだし営業 こんにちは。 株式会社塊です。 　 3月17日の今日は東北や北海道では雪が降るんだとか。 3月になってもまだまだ寒い日が続きますね。 しかし週末から名古屋は20度を超える予報。そろそろ春が近づいてきました。 　 気温が上がり気持ちの良い季節になると、外で楽しむ機会が増えます。 お花見などのピクニックやハイキング…… 飲食店のテラス席なども人気になります。 日差しのもと食べる料理はいつもと一味違うように感じますよね。 　 さて、確かに外で食べるご飯やドリンクは格別ですが、先日全国で初めて路上はみだし営業による行政処分が下されることになりました。 場所は東京新橋。 このあたりは、路上でお酒を飲む文化があり、お店の人によると「路上で営業しなければ売り上げが立たない」と言われるほど。 4.7ｍの道で1.2ｍはみ出し交通妨害を行った該当店舗は、60回に及ぶ警告を無視したため今回全国で初、3週間の営業停止処分となりました。 　 店内の範囲からはみ出て、公共の道路にて営業する行為は道路交通法違反に抵触します。 災害や火災などの有事の際に退避経路が確保されず、緊急車両が通れないなどの問題に繋がりますし、 景観の悪さや治安の悪化を懸念する声も絶えません。 　 少しなら……みんなやっているし…… と思ってしまいがちですが、公共道路におけるテーブルや椅子を並べての営業はやめましょう。 これは看板にも言えることです。 道路上に看板を勝手に設置することは禁止されていますのでご注意を。 　 どのようにして路上営業すればいい？ では、路上営業をすることは全くできないのでしょうか？ 路地裏で目立ちにくいお店が大通りの道路に看板を置くことはできないのでしょうか？ 店内や私有地以外の公共の場所を営業に使おうと思ったら、「道路使用許可」や「道路占用許可」をとらなければなりません。 逆に、これらを取得すれば問題ないのです。 　 ですがまず、道路使用許可が個人利用でとれることはまずありません。 道路使用許可が下りる条件は、交通の妨害とならないまたは公益上・慣習上やむないものであると決められています。 つまり、工事の際や石碑を立てる際、そしてお祭りやイベントなどにおいては取得が可能ですが、 お店が路上で営業するために申請したとして許可がおりることはまずないでしょう。 　 道路占用許可は、占用が可能な道路であれば、個人利用でも申請が可能で許可がおりることもあります。 店舗の看板や路上テラス席などを設置したい場合、こちらを取得するようにしましょう。 自治体や警察署に問い合わせて、該当道路が占有可能なのかを確認し手続きの方法を聞いてください。 　 また、最近では「ほこみち」プロジェクトと言って、道路を通行以外の目的で柔軟に利用できるようにする制度が整えられつつあります。 道路使用許可も道路占用許可も、テラスの路上営業などで許可をとるのは実は至難の業ですが、この制度を利用すればもっと柔軟に認められるようになります。 道路管理者と店舗・企業を繋ぐこのプロジェクトは、賑わいを生んで暮らしを豊かにするため、歩行者にとっても街にとっても良いものだと言えそうです。 　 まとめ 道路は公共のもので、自分だけが得するように使用するのは認められていません。 「周りもやっているから」「少しくらいならいいだろう」というその思いによる行動は、道路交通法違反にあたる立派な法律違反行為です。 しっかりと許認可を得た上で、誰もが楽しめるような路上営業を行ってくださいね！

ノロウイルスが過去にないほど流行中！食中毒にも注意を【店舗の開業なら塊】

ほんとに怖いノロウイルスのはなし こんにちは。 株式会社塊です。 　 私は２週間ほど前に中華料理のコースを食べに行きました。 コース料理だったので、前菜から主菜、副菜、スープや炒飯、中国菓子まで盛り沢山でした。 その日の夜半、胃の調子が悪くなったのですが、翌日日中は何も問題なく過ごし夜には飲酒もしました。 その数時間後、人生で今まで経験したことのない吐き気や腹痛、胃痛に見舞われ、 深夜から朝にかけては死人のようにぐったりとしてしまいました。 寝室に行くことも出来ず、時にはソファまで辿り着けずに床で倒れこむ始末。 何も食べることも飲むことも出来ず、熱がでてそれはなんと最高39℃にまで至りました。 インフルエンザに３回、新型コロナウイルスにも３回、全身麻酔の手術なども経験している私ですが、それらとは比較にならないほど大変でした。 　 おそらく中華料理で頂いた蒸しカキ、または有頭のエビのお刺身にあたったのだと思うのですが、 結局精密検査を受けていないので、細菌性（カンピロバクター、サルモネラ菌、黄色ブドウ球菌など）の胃腸炎なのかウイルス性（ノロウイルス、ロタウイルスなど）の胃腸炎なのかどちらか分かりません。 もしかしたら、そのお店の店員さん経由だったのかもしれませんが結局理由はよくわかりません。 人生で初めて”あたる”という経験をして、二度と起こりたくないと強く感じています。 どうかみなさんも気を付けて下さいね……。 　 ノロウイルスが今までにないほど流行 国立感染症研究所によると、3月2日までの1週間で報告された「感染性胃腸炎」の患者の数はこの時期として過去10年で最も多くなったそうです。 例年12月から1月にピークを迎えるノロウイルスが、この時期にここまで流行が続くのは異常です。 最近では新しい型のノロウイルスも流行っているようで、充分に気を付けなければなりません。 　 ノロウイルスは、とても感染力が強いため、とにかく患者の触ったものに触れないことが大事です。 完治後も最長で1か月間はウイルスが放出されるとされており、回復後も注意が必要です。 トイレの蓋を閉めて流すのはもちろん、こまめな手洗いや消毒も行ってください。 しかし、ノロウイルスにはアルコール消毒が効かないと言われています。 洋服やタオルなどは高温水で消毒殺菌し、触れたものは塩素系消毒剤で拭きましょう。 とにかく一番大事なのは、自身の免疫を高めて患者には近寄らないようにするということです。 　 飲食店は要注意！食中毒を未然に防ぎましょう さて、この状況の中最も気を付けなければならないのはズバリ「飲食店」です。 先日も大阪の有名日本料理店で集団食中毒が発生し、営業停止命令が出ていました。 営業停止処分は3日間と軽いものでしたが、今後も控えるお客さんも多いでしょうし、風評被害が気になるところです。 今経営されている方も、今後開業を目指している方も、このように行政処分の対象とならないよう、しっかりと対策していきましょう！ 　 （１）食材の保存温度の確認 食材はそれぞれ保存するのに適する温度があります。 また、これは季節によっても異なります。 冷凍保存のもの、冷蔵保存のもの、常温保存のもの、さらにはその中での細かい温度の調整まできちんと管理しましょう！ 例えば夏場に仕入れた食材をうっかり半日放置したとします。 野菜などは問題がないものもあるかもしれませんが、生ものは絶対に危険です！ 勿体ないと思うかもしれませんが、処分するようにしてください。　 　 （２）食材ごとに調理器具を分ける 生肉を切った包丁で野菜を切る……絶対にNGです。 魚を切ることもやめてください。 野菜、魚、肉、さらには生ものと加熱済みのものでも分けて下さい。 包丁だけでなく、まな板などその他調理器具もしっかり分けるようにすると良いでしょう。 　 （３）生ものを提供する際の衛生管理の徹底 鶏の刺身やたたきにはカンピロバクターが、 魚の刺身にはアニサキスが、 そして生カキなどにはノロウイルスが、といったように 生ものには様々な食中毒の要因となる菌が発生しやすいです。 またそれだけでなく、加熱後放置した料理にもウエルシュ菌などの食中毒を引き起こす要因となる菌が発生しやすいので注意してください。 生ものを提供する際は信頼できる入手経路から入手し、保存温度などの環境を整え、調理方法、加熱時間などにも気を付けましょう。 　 （４）従業員の手指消毒の徹底 従業員の体調不良時に無理に働かせないなど、日ごろから体調チェックをお願いします。 また、キッチン・ホール関係なく始業時やお手洗い使用後の手指洗浄と消毒を徹底しましょう。 トイレなどの清掃もこまめに行ってください。 もし、従業員が罹患した場合は、1週間程度の休みを取らせ、次回出勤前に検便を行わせるなどしてください。 　 まとめ いまや現代は情報化社会と呼んで差し支えなく、何か問題が起きるとすぐにインターネットで世界中に広まってしまいます。 食中毒が起きたときにSNSで拡散され、閉店に追い込まれてしまったというお店まであります。 ウイルスや細菌は目に見えないので完全なる予防は難しいですが、発生可能性を限りなく低くすることはできます。 ノロウイルスのピークは例年12月-1月で、3月の今も流行しているのは珍しいことですが、 そもそも年間を通して罹患する病気なので、常日頃からよくよく注意して衛生管理を徹底してくださいね。

すすむカラオケ離れ？カラオケ店の経営は難しいか【店舗の開業なら塊】

すすむカラオケ離れ こんにちは。 株式会社塊です。 　 みなさんは最近いつカラオケ店に行きましたか？ 好きで一人でも行くという方は直近でも行ったかもしれませんし、 飲み会などで行くという方は忘・新年会などで行ったのでしょうか。 来月の新年度にはいく予定があるという方もいるかもしれません。 私はおそらく大学生時分が最後で、もう10年ほど前になるでしょうか…。 そういう方も少なくないのではないでしょうか。 　 近年、カラオケ離れが進んでいると言います。 kufuraによるアンケート調査「20～60代の男女500人におけるカラオケ利用について」によると、 4年以上いっていないと答えた割合が一番多く、全体の57.6％にも及びました。 6割近くの人の足が遠のいているカラオケ利用。 何が起こっているのでしょうか。 　 4年前というと2020年で、この年の4月には緊急事態宣言が発令されました。 緊急事態宣言は翌年（2021年）9月まで断続的に発令され、その後も蔓延防止措置などがとられました。 いわゆる「コロナ禍」にあたります。 記憶にまだ新しいかと思いますが、この頃は外出の制限がなされ、居酒屋やバーなどの酒類提供店を筆頭に飲食店の営業制限が行われました。 カラオケ店も例に洩れません。 特にマイクなどを使いまわしをする同店ではコロナ飛沫感染の感染源のように扱われ、営業を停止するお店も多くありました。 　 週・月に一度は行っていたという人も、コロナ禍をきっかけに足が遠のき、そのままになっているという人もいるようです。 また、今でも感染が怖いため行かないという意見も多く散見されるようです。 コロナ禍によるカラオケ店離れの影響は今でも大きそうですね。 　 そして、最近の歌が難しすぎるという理由もあるようです。 近年の流行りの曲は昭和・平成のヒット曲とは違い、アップテンポであったりラップ曲であったり、高音すぎたり低音すぎたり… Kpopなども流行りですが、言葉の壁があったりします。 このように、歌うには不向きな曲が多く、カラオケ店に行ってもしょうがないと感じているそうです。 　 他には、SNSの普及がカラオケ離れの一因としてあるそうです。 今や何事もまず撮影、そしてSNSにあげるという時代になりました。 歌っている姿をSNSにアップされるのが嫌でカラオケ店には行きたくないという意見もありました。 　 もちろん昔からある理由として、歌が苦手だから、下手だから、人に聞かせたくない、恥ずかしいなどのカラオケ店から遠ざかる理由は今でもあるでしょう。 しかし、それらの想いを抱える人はもともとカラオケ店にはいかないでしょうし、近年のカラオケ離れには直接起因しません。 　 最近、お酒離れに車離れ、旅行離れ、など様々な「〇〇離れ」を聞きますが、カラオケにまで影響が出ているという。 集客が難しくなったということは、カラオケ店の経営も難しくなっているはずです。 カラオケ店舗を開業し、運営していくのは果たして難しいのでしょうか。 　 カラオケ店の経営の難しさ 2016年に当時業界大手のカラオケシダックスが不採算店舗80店の閉鎖を決め、2018年には事実上カラオケ事業から撤退しました。 理由は、店舗内のどんぶり勘定やカラオケブームの終焉により客足が遠のいたことなどを挙げています。 こちらは近年のカラオケ離れによる影響ではありませんが、カラオケ店の経営の難しさがうかがえます。 　 日本カラオケボックス協会連合会は、緊急事態制限発令から5ヶ月後の2020年9月には500店舗のカラオケ店が閉店したと発表しました。 2020年10月末には業界第5位のジャンカラが13店舗の閉店を決めました。 2021年2月には業界第1位の第一興商が27店舗の閉店を決め、業界2番手のコシダカHDは初めての赤字へ。海外の5店舗を閉鎖しました。 2022年頃から売上高は緩やかに回復傾向にありますが、依然として減収傾向にあり、店舗の閉店も今だに相次いでいます。 　 そもそも、カラオケ店は大型の店舗がふつうで、建設費が高額になりがちです。 内装はシンプルなお店が多く、床材やクロスなど材質にお金はあまりかかりませんが、防音設備はしっかりと整えなければなりません。 また、カラオケ機械も高額です。 カラオケ機本体は約300万円で、デンモクやアンプ、マイク等の設備を合わせると500万円前後します。 カラオケ店の開業は飲食店や小売店などと比べると、初期費用が高く、なかなかハードルが高いと言えるでしょう。 さらには毎月の楽曲配信料、著作権料、インターネット回線料金も併せてかかってくるので、月々の最低コストも高くなります。 　 大型のカラオケ店の経営はなかなか難しいと言えるでしょう。 しかし、スナックやバーにカラオケ機械を置くとなると話は異なります。 　 カラオケ機の導入には購入とリースの二つの方法があります。 購入は上記のように大きなお金が必要になるので大変ですが、リースであれば毎月数万円～で使用することが可能です。 設備等の購入と毎月の使用料は必要ですが、リース契約にすることでグッとハードルが下がります。 会社によっては、リース期間中は機械の機種交換などを行っているところもあるそうですよ。 　 スナックなどは、女の子やお酒目当てで行くのではなくカラオケ目当てで訪れるお客さんも沢山います。 カラオケ機の導入は必須と言えるでしょう。 　 しかし、バーはその限りでありません。 カラオケを導入して売り上げが飛躍的に伸びた店舗もありますが、 お客さんが離れてしまったというお店もあります。 売り上げや客数が落ちると、焦りが生まれるのであの手この手で色々な方法を試そうとします。 取り入れるときには十分に考えて、 自分のお店のコンセプトにしっかりと合った運営を行ってくださいね。

テフロン加工のフライパンをお店で使いたい！大丈夫？【店舗の開業なら塊】

PFAS（フッ素化合物）の危険性が問題に こんにちは。 株式会社塊です。 　 先日センセーショナルなニュースが飛び込んできました。 各地の水道水で基準値を超えるPFASという有害物質が検出されたというのです。 　 日本の水道水は世界的に見ても安全とされており、そのまま飲んでももちろん大丈夫です。 そのまま料理に使ったり、飲料水として用いている方も多いのではないでしょうか。 今回、そんな安全神話が崩れ去ることとなってしまいました。 　 そもそもPFASとは、有機フッ素化合物の一種で、人間がつくった化合物のことを指します。 水や油をはじき、熱に強いという性質があります。 このPFASですが、分解されにくいという性質も持っています。 どれくらい分解されにくいのかというと、”永遠に残る”とまで表現されることがあるほどで、これが今問題視されているのです。 　 つまり、健康面で言うと体内に取り込んだ場合は体内に残留し続けるし、 環境面で言うと、土に還ることもないので処理できず堆積し続けます。 このPFASが無害ならばまだいいのですが、 コレステロール値の上昇や発がん、免疫系等との関連が報告されている有害な物質にあたるので 今回の水道水での基準値越えは看過できるものではありません。 　 そんなPFASですが、説明欄に「フッ素」の一種との記載があります。 フッ素と言えば、歯医者さんで検診時に最後塗ってもらったり、歯磨き粉に配合されていたり… フライパンのつるつる加工もフッ素コーティングと呼ばれます。 果たしてこれらは人体に影響はないのでしょうか。 　 飲食店店舗でフッ素加工フライパンを使いたい！けど大丈夫？ 皆さんが普段お使いのフライパンにはテフロン加工、いわゆるツルツルの加工がされていますか？ テフロン加工とは、フッ素樹脂を金属やセラミックなどの表面に塗布することで耐熱性や撥水性、非粘着性をもたせる加工のことをいいます。 テレビの通販などで目玉焼きがつるつると踊っているのを見たことがある方もいるのではないでしょうか。 今やほとんどのフライパンにはこのテフロン加工がされています。 　 しかし、上記のようにPFASの件もあり、少し心配になりますよね。 開業店舗でテフロン加工のフライパンを使う予定だという方もいらっしゃるかと思います。 　 結論から言うと、問題ありません！ 　 今お家でお使いだという方も、これからお店で使う予定だという方も安心してくださいね。 理由をすこしお話ししたいと思います。 　 PFASとは有機フッ素化合物のうち、ペルフルオロアルキル化合物及びポリフルオロアルキル化合物を総称して「PFAS」と呼びます。 PFASは総称なので、その中には１万種類以上の物質があるとされています。 このうち、PFOA、PFOSなどには発がん性等の人体への影響が報告されていますが、フライパンなどのフッ素コーティングに用いられるのは「PTFE」と言われるもので、 こちらは健康への被害は報告されていません。 　 ただ、人体に影響はないとはいえ、分解されにくいという性質は変わりないので、 環境のことを考えると「PFAS FREE」との表記がある製品や、鉄製のフライパンを用いるとなおいいでしょう。 この機会に店舗の厨房器具を見直してみてもいいのかもしれません。 　 ちなみに歯医者などで用いるフッ素は無機フッ素化合物で、PFASですらないので安心してくださいね。

結局何からやればいい？お店開業のいろは【店舗の開業なら塊】

店舗開業するためには こんにちは。 株式会社塊です。 今月はマンションが2件、カラオケ屋さんが1件、イタリアンレストランが1件引き渡しを迎えます。 マンションなど住居施行は珍しく、店舗の内装工事をメインに行っております弊社は、 電気工事業を母体として建築工事一式を請け負っております。 電気工事のみのお仕事依頼から内装工事一式、さらには飲食店店舗のマーケティングやオペレーションシステムの構築までご依頼は多岐に渡り、 豊富な人脈と知識、経験をもとに店舗開業をトータルサポートしております。 　 改修や改築よりも新規施工が多いため、よくお客様から開業についてのお話を聞く機会がございます。 また、店舗開業セミナー等も随時行っており、その際にも開業を志す方のお話を聞きます。 そんな中でよく聞くのが、開業するためにはまず何をしたらいいのか、ということです。 　 開業をするには、とにかく時間とお金がかかります。 お店をつくること自体はそこまで期間がかからない場合もありますが （例えば、今月引渡のイタリアンのお店は１か月施工期間がかからないでお引き渡しになります。） 開業はなにもお店のガワさえできればいいというものではありません。 　 物件を借り内装を考えてお店をつくり、人を雇い、 販売物やメニューなどの内容を考えて用意し、オペレーションを整え、 税務署や消防署、警察署、市役所に届け出を提出します。 ビジネスカードやユニフォーム、食器や細かい家具、装飾品なども忘れてはなりません。 　 確かに開業の準備には、このように様々行わなければならないことがあります。 そして、やることが多すぎて何から手を付ければいいか分からなくなり、一歩踏み出せないという人がとても多いです。 実際には順番が決まっているわけではないのですが、開業の第一歩としてまず行って欲しいのが「事業計画書」の作成です。 　 開業の第一歩 よく、一歩目は小さく、と言われます。 　 例えば、あなたがダイエットをするとします。 初日から10キロ毎日走ると決めました。 さあ、今日の仕事終わり、果たして走りに行くことは可能でしょうか。 恐らく難しいのではないでしょうか。 疲れているから、残業があったから、寒いし…明日からでいいか。と先延ばしにきっとするでしょう。 初めから高すぎる目標を掲げてしまうと、人はなかなか一歩が踏み出せなくなります。 では、「まずはあの橋まで（1キロ程度）走ってみよう。それを明日から週に3日程度やろう。」 だといかがでしょうか。 きっと今日仕事後行けるはずだし、明日も予定がなければ行くかもしれません。 休日は休むことにしても、週に3日が目標なので問題ありません。 そしてきっと来週また走りに行けるはずです。 慣れてきたらもう少し長い距離、若しくは週に5日に増えるかもしれません。 　 このように最初の目標を小さくしておくと、人は動き出せるものです。 店舗開業も同じで、はじめから何百万の資金調達、物件の選定、内装の決定と考えるときっと何からやっていいか分からなくなるはずですし、 面倒くさい、大変そう、無理かもと考えるでしょう。 　 ですからはじめの一歩として、まさに今日やって欲しいのが「事業計画書の作成」です。 紙とペンさえあればできます。 携帯電話のメモ機能に記入していっても大丈夫です。 お仕事後の時間で出来るはずですので、ぜひやってみて下さい。 　 もしコピー機能が使えるならば、「事業計画書」と検索するとフォーマットが出てくるはずなので、 それに記入するのが便利です。 　 事業計画書では以下の項目について掘り下げましょう。 ●開業の動機や目的 ●取扱商品やサービス（内容、セールスポイント、他との比較） ●取引先 ●スタッフ（従業員、人件費） ●開業にかかる金額 ●資金調達の方法 ●事業の見通し（売上予想、経費予想、利益予想） まずは完璧でなくても大丈夫です。 大体のコンセプトやイメージを固めていきましょう。 開業にはどれくらいのお金がかかるのか最初はイメージがつかないかもしれないので、これは徐々にブラッシュアップしていけば問題ありません。 お金の流れがどのようになるかを把握するのが大事です。 また、ここで書き出した事業計画書は資金調達の際にも使えます。 銀行や国庫金からの資金調達を考えている場合は、これを基にもっと完成度の高い事業計画書を作成していきましょう。 　 まとめ いかがでしたか。 千里の道も一歩から、まずは今日今すぐに出来ることを紹介しました。 ぜひやってみて下さいね。 　 さらに余力があるという人は、不動産会社のHPなどで物件候補を探してみるというのもやってみて下さい。 携帯一つで出来ます。いいねしてブックマークしておくだけで大丈夫です。不動産業者に連絡する必要はまだありません。 なんとなく大きさと場所を絞り込んでおきましょう。

やっぱりグルメサイトの口コミが最強？【店舗の開業なら塊】

他人の口コミが店選択に影響するのか こんにちは。 株式会社塊です。 　 先日、友人とご飯に行くためにお店を探していると、同僚の１人から美味しいお店を教えて貰いました。 一応そのお店のグーグルレビューやグルメサイトの口コミを見てみると、軒並み低評価…。 少し迷いましたが、知人のおススメということで行ってみることに。 結果、とても美味しかったです！ ただ、内装は古めで、店主や店員さんもいい方たちでしたが雰囲気が少し怖めでした。 そういった様々な要素を考えたときに、低評価を付けるに至った方が多いのでしょう。 　 皆さんが同じ立場ならどうしますか？ 他人の多くの口コミを信じ、違うお店を探しますか？それとも知人１人の意見を信じますか？ では、あなたが道を歩いていてたまたま見つけたオシャレで雰囲気の良さそうなお店が、口コミサイトで低評価が多かったらどうでしょう。 どんなに良さそうに見えても行くのをやめますか？ 　 全くの他人の口コミはどれだけ消費者に影響を与えるのでしょうか。 　 LINEヤフー株式会社が影響するLINEリサーチが、「飲食店の口コミを気にしている人はどれくらいいるのか」という調査を行いました。 日本全国の15歳～69歳の男女を対象に2025年1月に行ったこの調査では、 全体の約70％が口コミを気にするという結果に。 なかでも20代～40代ではその割合が高くなりました。 　 意外なのが、10代で口コミを気にすると回答した人の少なさ。こちらは58％でした。 この数値は50代（68％）、60代（65％）の数値よりも低くなっています。 デジタルネイティブ世代では逆に生の声というものの価値が高くなっているのでしょうか。 　 また、男女でも差があるようです。 女性の方が男性よりも口コミ評価を気にするということが分かりました。 女性は流行りものに敏感な方も多いですし、新しいお店に行く機会も多いので、 口コミがお店選択の指標になっているのかもしれません。 　 実際、私も新しいお店に行くときは必ず、グーグルレビューとグルメサイトの口コミ、 インスタグラムやXなどのSNSでの書き込みまで調べてから行くことが多いです。 それでも失敗することはあるんですけどね……。 　 口コミの中でも強いのはやはりグルメサイト 私がお店を探すときに、一番に見るのはインスタグラムです。 名古屋グルメをひたすら紹介しているアカウントをいくつかフォローしており、その中から探すことが多いです。 やはり文字情報よりも視覚情報の方が強いし、情報処理が簡単なので、 目星を早くつけることが可能だからです。 その後、グーグルマップ場所を確認してついでにレビューを見て…というのがお決まりです。 グルメサイトの口コミは見たり見なかったりなのですが、 世間一般では、グルメサイトの口コミを参考にする方が多いようです。 　 LINEリサーチの「飲食店の口コミを気にしている人はどれくらいいるのか」の調査によると、 ふだん飲食店の口コミとして利用しているものは何ですか？という問いに対して、 20代から60代の第1位が「飲食店の予約サイトやアプリの口コミ」と答えました。 いわゆる食べログやホットペッパーグルメなど、グルメサイトの口コミですね。 どの世代も70％近くを占めており、圧倒的な1番でした。 　 ただ、こちらも10代の1位は異なります。 「地図サービス・アプリの口コミ」が61％ほどで1番多く、グルメサイトは45％ほどにとどまりました。 そして次いで3位には「まわりの人からの話・口コミ」約40％と続きます。 これも意外ですね！インスタグラムやXよりも上に来るという結果になりました。 やはり10代は意外にも身近な人の声を大事にしているようです。 　 全体で見ると、「飲食店の予約サイトやアプリの口コミ」が6割台後半で1位、 2位以降は「地図サービス・アプリの口コミ」と「まわりの人（友だちや家族など）からの話・口コミ」が4割台で続きます。 SNSは意外にもかなり少ない数値となりました。 　 まとめ インスタグラムやXなどのSNSアカウントは、やはり作成した方がいいとは思います。 無料でできるマーケティングツールはぜひやるべきですし、費用対効果でみてもかなり高いことが分かります。 しかし、上記の結果を見ると、グルメサイトやマップの口コミ、周りの口コミが消費者行動に大きく影響を与えるということが分かりました。 　 グルメサイトの登録にはお金がかかります。しかも少ない金額ではありません。 ここは一度検討する余地があるでしょう。 しかし、圧倒的１位を占めるのがこちらなので、よくよく検討してみて下さい。 　 一方、グーグルマップやヤフーマップなどの地図アプリの登録は無料でできます。 口コミがつくかどうかは定かではありませんが、まずこちらに登録することが大事です。 　 飲食店にはよく、「インスタで投稿しますよ」といったインフルエンサーから営業の電話があるそうです。 インスタグラムでお店を検索するという人が増えているのは事実ですし、良いツールであることに間違いはありません。 しかし、ここにお金をかけて集客するのはどうなのかいまいち疑問が残ります。 今や「インスタ映え」という言葉も死語になりつつあるので、SNSよりもむしろ グーグルマップ、いわゆるMEOを充実するというのはいかがでしょうか。